полезные свойства лукаПрактически никому не нравится запах изо рта, который остается после лука, но все, же многие любят его есть, ведь он украшает вкус блюда, борется с микробами и повышает иммунитет. Но не все знают, что у него, кроме вкусовых качеств, имеется много лечебных свойств.

 

Плюсы и минусы лука

Главным достоинством и недостатком лука является большое содержание органических содержаний серы, именно из-за них появляется неприятный запах и раздражение глаз, но именно из-за них у него есть лечебные свойства. При помощи лука можно бороться с множеством вирусов, и даже сальмонеллы и кишечной палочки, а это значит что, диарея не страшна тем, кто ест лук!


{module googlestat}
Наши предки преуспели в народной медицине, так что народные рецепты используются до сих пор. Лук в народной медицине использовался как средство для борьбы с простудой, кашлем и даже астмой. Китайская традиционная медицина использовала лук для борьбы с бактериальных инфекций и ангины, а Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует использовать лук, для предотвращения атеросклероза, улучшения аппетита и даже для борьбы с анемией, примером действенности лука являются африканские страны, жителям которых дали возможность есть лук, и у них повысились показатели здоровья!

Также, у лука есть большое содержание природных сахаридов, которые помогают нормализовать давление, очистить желудок и восстановить количество полезных бактерий, которые помогают пищеварению.

 

Полезно знать: сахарид используют в препаратах, которые помогают восстановить полезную микрофлору кишечника. Эти препараты сейчас прописывают практически всем, кто прошел курс лечения антибиотиками. Также, лук богат сульфидами, они помогают снизить уровень липидов в крови, разжижает кровь и препятствует возникновению тромбов. ВОЗ также рекомендует, есть лук для профилактики рака клеток желудка и молочной железы.

 В штате Джорджия (это Америка, хотя если перевести на английский язык слово Грузия - получим то же самое) выращивают лук в промышленных масштабах, да и едят его не с меньшим размахом - больных на рак желудка вдвое меньше, нежели во всем США. Но самые низкие показатели по раковым заболеваниям видны в Китае, они ниже на 60 % по сравнению со штатом Джорджия, благодаря тому, что среднестатистический китаец может за один день съесть до шести видов лука, которые наиболее распространены как приправа в различные блюда.

Так что если вы льете слезы, когда режете лук, то знайте - вы их льете не напрасно! Ведь активных веществ в сочном луке намного больше, нежели в засушенном!

Разнообразие семейства луковых

На сегодняшний день известно почти 350 сортов луковых растений и почти 120 способов приготовления и использования их, но в пищу употреблять можно только 18 видов, и 6 из них наиболее дешевые и не обделены всеми полезными веществами и витаминами.

Наиболее распространенный «репчатый лук», если он сильно горький, то лучше его не класть в салат, а жарить, варить или тушить, перед тем как съесть. Для салатов лучше использовать сладкий лук «крымский», «испанский», «белый» и «плоский». Желтый лук можно долго хранить и при этом не волноваться о том, что все его полезные вещества иссякнут. Он богат на витамин С и В, калий, магний, кальций, железо, фтор, марганец и фосфор. Сок «репчатого лука» содержит растительные антибиотики - фитонциды. Если ошпарить лук кипятком, то горечь уйдет.

 

Полезные свойства лука «шалот»польза лук шалот

Лук «шалот» похож на «репчатый», но он не вырастает большим и круглым, он маленький и вытянутый. Он богат витаминами С, В1, В2 и РР, также в нем содержаться минеральные соли, каротин и сахар, последний преобладает в луковице а не в листьях. Он используется для лечения глазных и желудочных болезней. Он сладок, а значит идеально подходит для салатов, и незаменимый ингредиент французской кухни.

 

Полезные свойства лука «порей»

полезные свойства лука-порей«Лук-порей» очень хорошо подходит для салатов, ведь он имеет пикантный, но, тем не менее, не горький вкус, который очень слабо напоминает нам привычный лук. Также его можно жарить, запекать или варить в супах, он незаменимый ингредиент азиатской и испанской кухни. «Лук-порей» обладает мочегонным и желчегонным свойством, так же его используют для улучшения аппетита, эфирные масла, которые находятся в нем, помогают вырабатываться желудочному соку, при этом, не раздражая органы пищеварения, и очищения крови. Он богат на витамин С, РР, В1, В2 и Е, также содержит большое количество железа, магния, калия и немного меньше каротина.

 

Полезные свойства зеленого лука

«Зеленый лук» - этот лук нам знаком очень хорошо, и если мы вспоминаем о «зеленом луке», то сразу же вместе с ним вспоминаем новый год и дни рождения, ведь это обязательно салат оливье, который просто не вкусный без «зеленого лука», или маринованные грибочки, которые также подают вместе с «зеленым луком», и, конечно же, летние салаты, которые мы также заправляем этим луком! И ведь не зря мы его едим, ведь это главный источник витамина С, особенно его полезно есть осенью и зимой, для избежание гиповитаминоза. Он не дорогой и очень полезный.

 

Полезные свойства шнитт-лука

шнитт лук польза«Шнитт-лук» богат витаминами В1, В2 и С, также содержит каротин. Помогает улучшить секретную функцию кишечника, возбудить аппетит, служит профилактикой для простудных заболеваний, также используется как глистогонное средство и при прогрессирующем атеросклерозе.

 

Полезные свойства чеснока

«Чеснок». Дорогой читатель, вы не ошиблись и у вас всё в порядке со зрением, «чеснок» - принадлежит к семейству луковых, так что нельзя написать статью о луке и не упомянуть о «чесноке»! Этот овощ наиболее хорошо справляется с бактериями, и тоже полон витаминов. Недаром его называют эликсиром молодости.

Полезно знать: если вы едите чеснок, и у вас появляется изжога, то для предотвращения этого неприятного последствия - удаляйте зеленый росток из каждого зубчика чеснока, тем самым вы избавитесь от изжоги, и к тому же чесночный запах, так всеми не любимый - тоже не задержится в вашем дыхании!

 

А теперь полезные советы:

- для того чтобы убить все микробы в полости рта достаточно пожевать лук 2-3 минуты, тем самым вы даже убьете бактерии вызывающие кариес!

- если вы регулярно едите лук, то тем самым вы сводите к минимуму шанс образование тромбов, потому что лук разжижает кровь;

- при помощи кашицы из лука и меда (мед можно заменить оливковым маслом) вы можете вылечить акне (угри);

- лук с медом или сахаром хорошо лечит кашель и начинающуюся ангину;

- если смешать ложку лукового и имбирного сока - мы получим природную виагру, которую также как и химическую нужно пить;

- если ест лук, то можно восстановить природный баланс кишечных бактерий.

В А Ж Н О: не стоит злоупотреблять луком, помимо всех его полезных свойств у него есть и обратная сторона медали - он накапливается в организме и может привести к воспалению слизистой, гастритам и колитам.

Автор - Walker

Будьте здоровы!
{module ladystat2}
{jcomments on}

Дополнительная информация