Перед тем как варить яйца, вы должны для себя ответить на простой вопрос: «а какие яйца я хочу сегодня съесть?». Ведь яйца бывают разной степени варки.

В данной статье сайт «Ты Богиня» расскажет вам о том, сколько нужно варить яйца, для получения той или иной степени их готовности.

Для того чтобы сварить яйца в крутую - достаточно залить их холодной водой, дать закипеть и поварить в течение 3-5 минут.

Если вы хотите сварить яйца так, чтобы белок был сварен, а желток был сыроват - после закипания подержите их в воде не более одной-двух минут. Этот способ ещё называется яйцо, сваренное в мешочке.

Если вы хотите сварить яйца всмятку, то лучше их заливать кипятком и дождаться пока вода закипит, после чего снимать их с огня.

Полезный совет: если вы хотите чтобы ваши яйца хорошо очищались от скорлупы без белка и с пленкой, то обязательно, сразу после вытаскивания из кипятка - остужайте их при помощи холодной проточной воды.

Полезные свойства яиц

 

Яйца с давних времен считаются весьма полезным продуктом. Яйца - это сбалансированный продукт, ведь в них содержится белок (90% из которого - альбумин), минеральные соли (железо, кальций и фосфор).

В белке также содержится немного рибофлавина, который является коферментом множества биохимических процессов, и в свою очередь очень важен для нашего организма, но с другой стороны в белке также содержится некоторое количество авидина, что отрицательно влияет на витаминный обмен, и из-за чего не рекомендуется, есть яйца сырыми.

 

В желтке яйца также содержится много полезных веществ, среди которых: 16% белка и 32% жира. Также есть и фосфолипид-лецитин, который необходим растущему организму, и лецитин - помогающий нормальному усвоению холестерина, витамин А, В2, В12 и D.

Приятного аппетита!

{module ladystat2}

{jcomments on}

 

Дополнительная информация