Пюре - это достаточно легкое в приготовлении блюдо, которое в свою очередь может служить гарниром практически к любому мясу, будь то птица, парнокопытное, кролик или даже рыба и морепродукты!

В данной статье сайт «Ты Богиня», расскажет вам, как приготовить картофельное пюре.

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам необходимо:

- 300-500 грамм картошки;

- 20-40 грамм сливочного масла;

- 30-50 грамм молока;

- одно-два куриных яйца;

- соль по вкусу.

Картошку необходимо очистить от кожуры, хорошенько промыть и порезать на небольшие кусочки. Чем меньше картошка, тем быстрее она сварится, но если её порезать слишком мелко, то она может превратиться в кашу ещё до того, как вы её приготовите, так что лучше всего порезать её кусочками около 1,5-2 сантиметров в ширину и длину.

Затем, поставьте кастрюльку с водой на плиту, бросайте туда картошку и накройте крышкой.

Как только вода начнет кипеть - сразу же снимайте крышку, ведь в картошке содержится крахмал, из-за чего вода сразу же станет пениться и перебегать при закрытой крышке. Как только крышка была снята - переключите плиту на средний огонь, посолите воду, и оставьте вариться на минут 20-25.

После того как время прошло - попробуйте проткнуть картошку ножом, и если нож входит в картошку легко, то можете сливать воду, а если нет, то поварите её ещё немного, в зависимости от сорта, картошка может вариться от 15 минут, до часа. Так что, лучше, прежде чем покупать картошку, если вы берете её на рынке - спросите, для чего она годится, ведь если вы взяли картошку для жарки - вариться она будет долго, и результат по вкусовым качествам вас может разочаровать.

Итак, когда вы слили воду - возвращайте картошку обратно в кастрюлю, и при помощи толкушки разомните картошку, после чего добавьте масло (его можно добавлять как холодным, так и подогретым - оно всё равно растает в горячей картошке - главное хорошо перемешивайте), как только масло было размешано - вылейте молоко, опять перемешайте и добавьте яйцо, в начале одно, если пюре будет достаточно жидким, то второе, добавлять уже нет необходимости.

 

Приятного вам аппетита!

{module ladystat2}

{jcomments on}

 

Дополнительная информация