Все видели, как жарят бургеры и сосиски в американских фильмах на заднем дворе своих домов, или же на каком-нибудь пикнике? Я думаю все, а чем мы хуже? Вот только мой способ приготовления отличается от тех, что показывают по телевизору. Но, поверьте - вкус великолепный!

 

В данной статье сайт «Ты Богиня» расскажет вам, как приготовить стейк на мангале.

Это блюдо очень хорошо подходит для тех, кто едет на маевку голодным, ведь для его приготовления нужно не более полу часа, и это с учетом сбора и установки мангала в правильном месте (так сказать по «фен-шую» ;)), и разведением огня, для последующего приготовления шашлыков!

Да это именно разогрев, перед тем как приступить к главному блюду, хотя, если честно, то и наесться им можно!

Итак, для того чтобы приготовить стейк, вам понадобится:

- свиная шейка (можно взять и другое мясо, главное чтобы оно подходило для битков, чтобы было мягким, но отбивать его не нужно);

- соль и перец по вкусу.

Да, именно так - больше ничего и не нужно!

Возьмите мясо, порежьте его тонкими цельными кусками, как битки (не более 1,5-2 см в толщину), жир обрезать не имеет смысла, иначе мясо будет сухим, после чего посолите, поперчите и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы оно пропиталось специями. Можно конечно взять и другие специи, подходящие для мяса, но смотрите осторожно, чтобы не пересолить!

ВАЖНО: Чуть не забыл - для приготовления данного блюда - вам, помимо мангала необходима еще «решетка для барбекю», такого плана, как на данном фото (если у вас уже есть такая, то просто замечательно, а если нет, то советую приобрести - полезная вещь!).

Итак, мы уже на природе, только что поставили таки мангал, побросали туда угли, полили специальной смесью, чтобы поджечь это всё добро, подождали несколько минут, чтобы она впиталась и зажгли их, теперь осталось подождать 1-2 минуты, чтобы химический запах от смеси ушел, и всё, пора выкладывать стейки на решетку, а решетку прямо на горящие ещё угли.

Как только стейки попали на мангал - засекайте минут 5-7, после чего переверните их, и опять подождите 5-7 минут, после чего можете приступать к трапезе, если хотите их с кровью, если нет, то переверните ещё 1-2 раза по минуты 3-4 каждый.

На заметку: не бойтесь оставлять мясо на огне, с ним ничего не произойдет, единственное что - просто следите за ним, и поглядывайте, не подгорает ли оно, вот и всё!

Приятного вам аппетита, и удачных маевок!

Скрипнюк Павел

{module ladystat2}

{jcomments on}

Дополнительная информация