Многие из нас, иногда приходя с работы, или же даже сидя дома, обнаруживают, что в холодильнике просто таки шаром покати, да и мышь уже вторую неделю как повесилась, т.е. готового к употреблению блюда попросту нет, а голод весьма велик, не узнаете такую ситуацию?

Так вот, от начала приготовления этого блюда, до полностью завершенного результата с подачей на стол может занять от 7 до 15 минут, при этом всё зависит не от того, какая у вас плита, а на сколько быстро вы можете поперчить-посолить саму печень, а также на сколько быстро вы можете почистить луковицу и порезать её.

 

В данной статье сайт «Ты - Богиня» расскажет вам, как вкусно и необычно пожарить куриную печень.

Для того чтобы приготовить это блюдо вам нужно:

- куриная печень (на одного человека 100-250 грамм);

- средняя или маленькая луковица репчатого лука;

- соевый соус (от 20 миллилитров на 1 порцию);

- подсолнечное масло - так чтобы покрыло сковородку;

- соль (очень мало, потому что любой соевый соус - это очень соленый соус);

- перец (по вкусу).

 

Итак, приступаем к приготовлению. Откройте упаковку куриной печени, переложите столько, сколько хотите приготовить в мисочку, или судочек, после чего несколько раз всполосните её под проточной водой, чтобы вымыть излишки крови, затем хорошенько слейте воду. Теперь возьмите соль и перец, поперчите и посолите, после чего налейте соевый соус, не сильно много, но и не сильно мало, хорошенько перемешайте.

Не давая этому настаиваться, ставьте сковородку, наливайте масло, и как только она нагреется - выложите туда печень, и оставьте на минуты 3-4.

Пока печень обжаривается с одной стороны, возьмите луковицу, почистите её и если успеете - порежьте её средними или мелкими кусочками (как вам больше нравиться).

Итак, как только 3-4 минуты прошли - переворачивайте печень на другую сторону, и оставьте так на 2-3 минуты. Как только это время пройдет - налейте соевый соус (который остался в мисочке при мариновке), и накройте сковородку крышкой, после чего выждите 1-2 минуты, и снимайте со сковородки готовую печень.

Теперь дело осталось за малым - бросьте на горячую сковородку лук (мыть сковородку совершенно нет никакой необходимости, и даже наоборот, лук станет вкуснее, если его жарить в том соку, что остался после печени), и хорошенько обжарьте его. При необходимости, если печень съела много подсолнечного масла - добавьте его при жарке лука.

Как только лук обжарился - пересыпьте его к печени, и можете приступать к трапезе.

Ну а если вы не настолько голодны, то можете приготовить к печени и гарнир, в виде какой-нибудь каши (к примеру, гречневой) или же картофельное пюре.

Приятного вам аппетита!

{module ladystat2}

{jcomments on}

Дополнительная информация