готовим кетчуп в домашних условияхЖенский сайт "Ты- Богиня" ранее уже опубликовывал статью о том, как готовить кетчуп в домашних условиях.

А сейчас, хоть лето и подходит к концу, но ведь ещё есть время, чтобы выбраться на природу и съесть пару-тройку порций шашлычка, а какой, же шашлык может быть без кетчупа? Да и без вылазки на природу кетчуп всегда подчеркнет вкус мяса за вашим обеденным столом, и подарит ему чудесный вкус. В магазине глаза могут разбежаться в разные стороны от обилия разных видов кетчупа, но если мы возьмем пачку и перевернем, то наверняка найдем там столько консервантов Е, что попросту упадем в обморок, если представим, что с нами будет если постоянно употреблять такую приправу каждый день. Так что, хоть магазинный кетчуп - вкусно, а вот домашний - ещё и полезно! Ведь не у всех есть возможность покупать знаменитый «хэйнс»!

{module googlestat}

Готовим домашний кетчуп

Итак, чтобы у вас на столе был хороший и полезный кетчуп - не обязательно бежать в магазин за «хэйнсом», его можно приготовить и дома, и именно в этой статье мы расскажем вам как его сделать самостоятельно!

 

Ингредиенты для приготовления кетчупа в домашних условиях

Для приготовления кетчупа вам необходимо взять килограмм помидор, 100 грамм уксуса, пучок сельдерей, пучок репчатого лука, соль и сахар по вкусу, также как и остальные специи.

Теперь перейдем к самому приготовлению. Сполосните помидоры кипятком и снимите шкурку, затем мелко нарежьте и то что у вас получилось, вылейте в кастрюлю, желательно не эмалированную, так как при варке вам придется периодический, но весьма тщательно помешивать, закрыть крышкой и варить на медленном огне в течение получаса.

Затем добавьте в кастрюльку лук, сельдерей, когда они станут мягкими - выловите и потрите их на мелкую терку, затем опять высыпьте в кастрюльку и добавьте уксус, соль, сахар, перец (черный и красный), и другие специи, если вам этого хочется.  Выпаривайте этот соус до тех пор, пока он не станет густым, затем процедите, чтобы не оставить зерна и перелейте в стерильные баночки.

Приятного вам аппетита!

 Автор - Walker
{module ladystat2}
{jcomments on}

Дополнительная информация