Паштет из телячьей печени – это то от чего не смогут отказаться ни взрослые ни дети – это вкусно, полезно, быстро и очень питательно.

Женщинам, которые планируют беременность очень важно хоть изредка кушать печень, ведь в ней не только многие витамины и минералы, но и фолиевая кислота, которая крайне важна для нормального формирования нервной системы маленького ребенка, а кто позаботиться об этом как, ни будущая мама?

Долго думая, что сделать с внезапно свалившимся на меня куском телячьей печени я решила все-таки приготовить паштет – его у нас в семье любят все.

Как приготовить очень вкусный паштет в домашних условиях

Ингредиенты:

- печень – около – 400-500 грамм;

- соль, специи, зелень – индивидуально – по вкусу;

- молоко (можно и без него);

- долька чеснока;

- головка лука;

- средняя морковка;

- 100-150 г масла.

Печень чистим от пленки и прожилок, промываем, режем на большие кусочки и замачиваем на пару часов в молоке, я этот момент упустила и не жалею об этом. Луковицу чистим, моем, шинкуем, тоже самое проделываем с морковкой, порезав ее небольшими кружочками.

Подогреваем сковородку, бросаем 50 грамм масла и 2 ст. ложки подсолнечного, бросаем печень, поджариваем ровно минуту с каждой стороны, снимаем. В этом же масле обжариваем лук и морковку, добавляем печень и тушим на маленьком огне минут десять, солим, перчим, можно добавить травы, я добавил дольку чеснока. Снимаем с огня, остужаем. Измельчаем в блендере, высыпаем в емкость и заливаем это чудо предварительно растопленным сливочным маслом.

Вы не поверите, насколько это неповторимый аромат, к тому же еще раз повторюсь, в паштете нет консервантов, красителей, улучшителей вкуса.

Скрипнюк Елена

{module ladystat2}

{jcomments on}

Дополнительная информация